小孩小孩你別饞，過了臘八就是年！這是民間的一句諺語，意味著臘八過后，春節(jié)序幕已經(jīng)拉開，年味兒一天比一天濃了。

臘八由來

臘八節(jié)因臘日而來，是農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日，日期為臘月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”，又稱為“法寶節(jié)”、“佛成道節(jié)”、“成道會”等。在古代，臘八節(jié)本為佛教紀(jì)念釋迦牟尼佛成道的節(jié)日，后來逐漸成為民間節(jié)日。

“臘”的含義有三：

一曰“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思（《隋書·禮儀志》記載）；

二曰“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”；

三曰“臘者，逐疫迎春”。

臘八習(xí)俗

祭祀

臘八節(jié)本就是祭祀的日子，最早起源于“臘祭”。在古時候，每年此時，家家戶戶老少必會焚香燃燭，擺供美酒佳肴，祭祀先祖，為來年祈運(yùn)納福。同時許多人家自此拉開春節(jié)的序慕，忙于殺年豬、打豆腐、膠制風(fēng)魚臘肉，采購年貨，“年”的氣氛逐漸濃厚。

臘八粥

臘八這天我國一些地方有喝臘八粥的習(xí)俗，我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年，始于宋代，盛行于清代。不同地區(qū)臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果，集八方食材于一鍋，食材之多堪稱一絕。

臘八蒜

腌臘八蒜，這種流行于華北大部分地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，制作也非常簡單，將剝好的蒜瓣放到密封的罐子里，用臘八醋腌制。臘八節(jié)腌上一缸臘八蒜，到除夕的時候吃正好，大蒜被泡的通體碧綠，如同翡翠一般，是吃餃子的最佳佐料。

“臘八節(jié)”，作為我國的傳統(tǒng)節(jié)日，一直承擔(dān)著一年到頭的收獲與來年的希望，過臘八意味著拉開了年的序幕，一年之末，既是結(jié)束，亦是開始。

百華鞋業(yè)攜全體員工，愿大家在新的一年里，生活像臘八粥一樣豐富多彩，日子像臘八粥一樣甜甜蜜蜜！

2023事事“粥”全，事事“粥”到！